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일반개요
고혈압은 혈압이 지속적으로 상승되어 있는 상태로 대개는 수축기 혈압이 140mmHg, 이완기 혈압이 90mmHg 이상인 경우를 말한다.
영양치료 목표
- 혈압을 정상으로 유지한다.
- 고혈압과 관련된 합병증과 사망률을 감소시킨다.
- 비만인 경우 체중을 감소시킨다.
- 건전한 생활양식을 습득한다.
영양치료 계획
1. 나트륨 섭취는 고혈압의 정도에 따라 제한한다.
- 혈압이 140∼159/90∼99mmHg인 경우 :
① 나트륨 섭취는 90mEq/일(소금으로 5g/일)으로 제한한다.
② 가공식품과 나트륨함량이 높은 음료를 제한하고, 식탁에서의 염분사용을 제한한다. 조리시에는 정해진 양의 염분만 사용하도록 한다. 우유 및 유제품을 하루에 500cc이상 섭취하지 않도록 하며 가능한 저 염제품을 이용하도록 한다.
- 혈압이 160∼179/100∼109mmHg인 경우 :
① 나트륨 60∼90mEq/일(소금으로 3.5∼5g일)으로 제한한다.
② 통조림 식품, 치즈, 마아가린, 샐러드 드레싱 등은 저 염제품(low-salt & salt-free) 을 사용한다. 대부분의 냉동식품과 즉석식품 등은 사용하지 않도록 하고 빵류는 하루 2회 이하로 섭취량을 제한한다.
- 혈압이 180∼209/110∼119mmHg인 경우 :
① 나트륨 60mEq 이하/일(소금으로 3.5g/일 이하)로 제한한다.
② 나트륨을 22mEq이하로 아주 극심하게 제한하는 경우에는 자연식품 중에서도 나트륨을 많이 함유하는 야채류는 제거하고 음료나 조리시에 증류수를 이용한다.
2. 체중감소가 필요한 경우 체중 조절식을 실시한다.
3. 지방, 포화지방산, 콜레스테롤의 섭취를 줄인다.
4. 불포화 지방산의 섭취를 증가시킨다.
5. 야채, 과일, 저지방 우유를 충분히 섭취하여 Ca, K, Mg의 섭취를 증가시킨다.
6. 알코올을 제한한다.
- 치료 초기에는 금주를 권장하며 알코올과 혈압과의 관계를 평가한 후 1일 맥주로 1-2캔, 소주1-2잔, 포도주 120-240cc정도로 제한적으로 소량을 허용한다.
7. 운동을 규칙적으로 한다.
8. 금연한다.
식사처방의 예
고혈압식
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