Á¦   ¸ñ : ±Í¸®¿Í ±Í¸® ¿ìÀ¯, Á¤¸» °Ç°­¿¡ À¯ÀÍÇÒ±î?
fjrigjwwe9r3edt_lecture:conts
fjrigjwwe9r3edt_lecture:conts
Ç×»êÈ­ ¼ººÐÀÌ Ç³ºÎÇÑ ±Í¸®´Â ¼¼°è 10´ë ½´ÆÛǪµå·Î ¼±Á¤µÇ¸é¼­ °Ç°­½ÄÇ°À¸·Î ÁÖ¸ñ¹Þ±â ½ÃÀÛÇß´Ù. ¿äÁò ±Í¸®·Î ¸¸µç ±Í¸® ¿ìÀ¯±îÁö ½ÃÆǵǸ鼭 ±Í¸®ÀÇ È¿´ÉÀÌ ´Ù½Ã È­Á¦¸¦ ¸ðÀ¸°í ÀÖ´Ù. ´ÙÀ̾îÆ®¿Í °¢Á¾ Áúȯ ¿¹¹æ¿¡ È¿°úÀûÀ̶ó´Â ±Í¸®´Â ¿Ö °Ç°­¿¡ À¯ÀÍÇÒ±î?

±Í¸®

±Í¸®ÀÇ È¿´ÉÀº?

±Í¸®´Â 100g´ç ¿­·®ÀÌ ¾à 350kcalÀ̸ç Áö¹æ 7g, ź¼öÈ­¹° 60g, ½ÄÀ̼¶À¯ 11g, ´Ü¹éÁú 17g, Ä®·ý 429mg, Ä®½· 54mg, ¸¶±×³×½· 177mg µîÀÌ µé¾î ÀÖ´Ù. °î¹°ÀÎ ¸¸Å­ ź¼öÈ­¹° ÇÔ·®ÀÌ ³ôÁö¸¸ ¹èº¯ È°µ¿À» µ½´Â ½ÄÀ̼¶À¯°¡ dzºÎÇÏ°í ü³» ³ªÆ®·ý ¹èÃâÀ» ÃËÁøÇÏ´Â Ä®·ý ÇÔ·®ÀÌ ³ô¾Æ ´ÙÀ̾îÆ® ½ÄÇ°À¸·Î ¾Ë·ÁÁ³´Ù.

±Í¸®´Â ½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüó°¡ ÀÎÁ¤ÇÑ °Ç°­±â´É½ÄÇ° ¼ººÐÀ̱⵵ ÇÏ´Ù. ÀÓ»ó½ÃÇè¿¡¼­ ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ°ú Áß¼ºÁöÁú ¼öÄ¡ °³¼±, ½ÄÈÄ Àν¶¸° ºÐºñ·®°ú Ç÷´ç »ó½Â Á¶Àý È¿°ú°¡ ÀÔÁõµÇ¾ú´Ù. ±Í¸®¿¡ dzºÎÇÑ ¼ö¿ë¼º ½ÄÀ̼¶À¯¼Ò ¡®º£Å¸±Û·çÄ­¡¯ÀÌ ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¼öÄ¡ °³¼±À» µ½°í, Ç÷´çÁö¼ö(GI)°¡ ´Ù¸¥ °î·ùº¸´Ù ³·¾Æ ½ÄÈÄ ³ªÅ¸³ª´Â Ç÷´ç »ó½ÂÀ» Á¶ÀýÇÏ´Â °Í. ¶ÇÇÑ °¢Á¾ Çʼö ¾Æ¹Ì³ë»ê°ú Ä®½·ÀÌ ±ÙÀ° Çü¼º°ú ½ÅÁø´ë»ç¸¦ ÁõÁøÇÏ°í, ºÒÆ÷È­Áö¹æ»ê°ú ¸®³î·»»êÀÌ ½ÉÇ÷°ü°è Áúȯ ¿¹¹æÀ» µ½´Â´Ù.

±Í¸® ¿ìÀ¯, ¿ìÀ¯¿Í Â÷ÀÌ´Â?

±Í¸® ¿ìÀ¯, Áï ¿ÀÆ® ¹ÐÅ©(Oat milk)°¡ ´ÙÀ̾îÆ®¿¡ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù´Â ¼Ò¹®ÀÌ ³ª¸é¼­ ±Í¸® ¿ìÀ¯¿¡ ´ëÇÑ °ü½ÉÀÌ Ä¿Á³´Ù. ±Í¸®´Â ź¼öÈ­¹°ÀÌÁö¸¸ ´Ü¹éÁú ÇÔ·®ÀÌ ½ÒÀÇ 2¹è¿¡ À̸£·¯ ÀÏ¹Ý µÎÀ¯¸¸Å­ ´Ü¹éÁú °ø±Þ¿¡ È¿°úÀûÀÌ°í ÀÏ¹Ý ¿ìÀ¯¿Í ´Þ¸® À¯Áö¹æÀ̳ª ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ÇÔ·®ÀÌ °ÅÀÇ ¾øÀ¸¸ç º£Å¸±Û·çÄ­ ¼ººÐÀÌ ½ÉÀå º¸È£, ¸é¿ªÃ¼°è °­È­, ¸¸¼ºÁúȯ ¿¹¹æ, »À °Ç°­ ÁõÁø µîÀ» µ½´Â´Ù.

±Í¸® ¿ìÀ¯

±Í¸® ¿ìÀ¯, ¾î¶»°Ô ¸¸µé±î?

±Í¸®¸¦ 3½Ã°£ ÀÌ»ó ¹°¿¡ ´ã°¡ ºÒ¸° ÈÄ ±Í¸® ¾çÀÇ 3¹è°¡ µÇ´Â ¹°°ú ÇÔ²² ºí·»´õ¿¡ ³Ö°í °ö°Ô °£´Ù. ÃëÇâ¿¡ µû¶ó °Ç´õ±â¸¦ ü¿¡ °É·¯ ´õ ºÎµå·´°Ô ¸¸µé°Å³ª ²Ü, ½Ã·´ ¶Ç´Â ½Ã³ª¸ó ÆÄ¿ì´õ µîÀ» ÷°¡ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ÀÌ·¸°Ô Á¦Á¶ÇÑ ±Í¸® ¿ìÀ¯´Â ÀÌƲ Á¤µµ ³ÃÀå º¸°üÇÏ¿© ¸¶½Ç ¼ö ÀÖ´Ù. ½ÃÁß¿¡ ¾Ë·ÁÁø ´ë·Î ººÀº ±Í¸®¸¦ ÀÏ¹Ý ¿ìÀ¯¿¡ ¼¯¾î ¸Ô´Â ¹æ¹ýµµ ÀÖÁö¸¸ ÀÌ´Â ½Ã¸®¾óÀ» ¿ìÀ¯¿¡ ¼¯¾î¸Ô´Â °Í°ú ºñ½ÁÇÑ ¼·Ãë¹ýÀÏ »Ó Á¤Åë ¿ÀÆ® ¹ÐÅ©¶ó°í º¸±â´Â ¾î·Æ´Ù.

´ÙÀ̾îÆ®¿¡ È¿°úÀûÀϱî?

±×·¸´Ù¸é ±Í¸®³ª ±Í¸® ¿ìÀ¯°¡ ´ÙÀ̾îÆ®¿¡ µµ¿òÀÌ µÉ±î? ¿ì¼± dzºÎÇÑ ½ÄÀ̼¶À¯°¡ Æ÷¸¸°¨À» ¼±»çÇÏ°í ÀåÀÇ Áö¹æ Èí¼ö¸¦ ÀúÇØÇÏ¸ç ¹èº¯ È°µ¿À» ÃËÁøÇÏ´Â °ÍÀº ¸ÂÁö¸¸ ÇöÀúÇÑ Ã¼Áß °¨·®±îÁö À̾îÁø´Ù°í º¸±â´Â ¾î·Æ´Ù. ¶ÇÇÑ ±Í¸®¿¡ µé¾î ÀÖ´Â Ç×»êÈ­ ¼ººÐ ¾Æº£³­½º¶ó¹Ìµå(avenanthramides)°¡ Ç÷°üÀÇ Áö¹æ ÃàÀûÀ» ¸·Áö¸¸ üÁö¹æÀÌ ÁÙ¾îµå´Â °ÍÀº ¾Æ´Ï´Ù.

ÇÏÀÌ´Ú ¿µ¾ç»ó´ã ÀÌÈñ¼ö ¿µ¾ç»ç´Â ¡°Æ¯Á¤ ½ÄÇ°¸¸À¸·Î ´ÙÀ̾îÆ® È¿°ú¸¦ ¾ò±â´Â Èûµé¸ç ÇÑ °¡Áö ½ÄÇ°À¸·Î ÇÏ´Â ´ÙÀ̾îÆ®´Â ±ÇÇÏÁö ¾Ê´Â´Ù¡±¸ç ¡°±Í¸® ¿ìÀ¯¿¡ ½ÄÀ̼¶À¯°¡ ¸¹À¸¹Ç·Î ½Ä»ç·®À» Àû´çÈ÷ Á¶ÀýÇÏ¸ç ±Í¸® ¿ìÀ¯¸¦ ÇÏ·ç 1~2ÀÜ ¸¶½Ã¸é üÁß Á¶Àý¿¡ ´Ù¼Ò µµ¿òÀÌ µÉ ¼ö´Â ÀÖ´Ù¡±°í ¼³¸íÇß´Ù.

Ãâó: °Ç°­ÀÌ ±Ã±ÝÇÒ ¶©, ÇÏÀÌ´Ú (www.hidoc.co.kr)
´ÙÀ½±Û : ½Ò¹äÀÇ ¹ÝÀü, üÁö¹æ °¨¼Ò È¿°ú È®ÀÎ
ÀÌÀü±Û : ´ç´¢º´ ¿¹¹æ, ºñ¸¸ ¾Æ´Ï¾îµµ BMI ÁÙ¿©¾ß ÇØ