Á¦   ¸ñ : ¡®Åº¼öÈ­¹°¡¯Àº °Ç°­ÀÇ ÀûÀϱî?
fjrigjwwe9r3edt_lecture:conts
fjrigjwwe9r3edt_lecture:conts
ÃÖ±Ù ¹æ¼Û¿¡¼­ ¾ÆÀ̵¹ ±×·ì '»þÀÌ´Ï'ÀÇ Å°°¡ ¡®1³â°£ ź¼öÈ­¹°À» ¸ÔÁö ¾Ê°í 10kg °¨·®Çß´Ù¡¯¸ç ¡®»§, ¸é, ¹äÀ» ¾Æ¿¹ ÀÔ¿¡ ´ëÁö ¾Ê¾Ò´Ù¡¯°í ¸»Çß´Ù. ±¹³»¿Ü ¸¹Àº ¿¬¿¹Àΰú ¼­Àû¿¡¼­ ź¼öÈ­¹° ¼·Ã븦 ÃÖ´ëÇÑ ÁÙÀÌ°í, ´Ü¹éÁú ¼·Ã븦 ´Ã¸®´Â °ÍÀ» °Ç°­ÀÇ ºñ°á·Î ÀüÇÏ°í ÀÖ´Ù. ¡®Çѱ¹ÀÎ=¹ä½É¡¯ÀÇ °ø½Ä°ú ÇÔ²² ¿¹·ÎºÎÅÍ Åº¼öÈ­¹° ¼·Ã븦 °­Á¶ÇؿԴµ¥, ¾ðÁ¦ºÎÅÏ°¡ ź¼öÈ­¹°Àº üÁßÀ» °¨·®ÇÏ°í °Ç°­À» À¯ÁöÇϱâ À§ÇØ ÃÖ´ëÇÑ ¸Ö¸®ÇØ¾ß ÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î ¿©°ÜÁö°í ÀÖ´Ù.

»§À» ¾Õ¿¡ µÎ°í °í¹ÎÇÏ´Â ¿©¼º

¿ì¸® ¸ö¿¡ ²À ÇÊ¿äÇÑ ¡®Åº¼öÈ­¹°¡¯

ź¼öÈ­¹°Àº »ç¶÷ÀÌ ¼·ÃëÇÏ´Â ¿µ¾ç¼Ò Áß ÁÖ ¿¡³ÊÁö¿øÀ¸·Î ¾²À̸ç Áö¹æ, ´Ü¹éÁú°ú ÇÔ²² 3´ë ¿µ¾ç¼Ò·Î ²ÅÈ÷°í ÀÖ´Ù. ±×Áß¿¡¼­µµ ź¼öÈ­¹°¸¸ÀÌ µÎ³úÀÇ À¯ÀÏÇÑ ¿¡³ÊÁö¿øÀ¸·Î »ç¿ëµÇ±â ¶§¹®¿¡, ¸ö¼Ó¿¡¼­ ÀÏÁ¤ ³óµµ·Î À¯ÁöµÅ¾ß ÇÑ´Ù. Æ÷µµ´ç ³óµµ°¡ ÀÏÁ¤ ¼öÁØ ÀÌÇÏ·Î ¶³¾îÁö¸é, ³ú¼¼Æ÷·ÎÀÇ ¿¡³ÊÁö °ø±ÞÀÌ ÁÙ¾î ³ú ±â´ÉÀÌ ÇöÀúÇÏ°Ô ¶³¾îÁö´Ï ¡®¹äÀ» ¸Ô¾î¾ß µÎ³ú ȸÀüÀÌ µÈ´Ù¡¯´Â ¸»ÀÌ °áÄÚ Æ²¸° °ÍÀÌ ¾Æ´Ï´Ù. ¶ÇÇÑ ¿ì¸® ¸ö¿¡ ź¼öÈ­¹°ÀÌ ºÎÁ·ÇÒ °æ¿ì Áö¹æÀÌ ´ë½Å ºÐÇصǴµ¥, ÀÌ °úÁ¤¿¡¼­ Áö¹æ ºÐÇØ »ê¹°ÀÎ ÄÉÅæü°¡ ¹ß»ýÇÑ´Ù. ÀÌ°ÍÀÌ ¸ö¿¡ ½×ÀÌ¸é µÎÅë, ÀÔ ³¿»õ, ÇǷΰ¨, ½ºÆ®·¹½º°¡ ½×ÀÌ°í ½ÉÇÒ °æ¿ì È¥¼ö»óÅ¿¡ ºüÁú ¼öµµ ÀÖ´Ù. ÃÖ±Ù 2018 À¯·´½ÉÀåÇÐȸ¿¡¼­ ¼Ò°³ÇÑ ÇÑ ³í¹®¿¡¼­´Â Àúź¼öÈ­¹° ½Ä»ç°¡ Àå±âÀûÀ¸·Î´Â »ç¸ÁÀÇ À§ÇèÀ» ³ôÀÌ´Â °ÍÀ¸·Î ¹àÇû´Ù.

ź¼öÈ­¹°

Áú ÁÁÀº ź¼öÈ­¹°À» Àû´ç·® ¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀÌ Áß¿ä

ÀÌ·¸µí ź¼öÈ­¹° ¼·Ã븦 ¹«Á¶°Ç ÁÙÀÌ´Â °ÍÀº ÁÁÁö ¾Ê´Ù. ´Ù¸¸, ¸ö¿¡ ÁÁÀº ź¼öÈ­¹°À» ¾î¶»°Ô ¼·ÃëÇÏ´ÂÁö°¡ Áß¿äÇÏ´Ù. ÀϹÝÀûÀ¸·Î ¿ì¸®´Â ź¼öÈ­¹°À̶ó°í ÇÏ¸é ¹ä, »§, °úÀÚ µîÀ» ¶°¿Ã¸®´Âµ¥, À̵éÀº Á¤Á¦µÈ ź¼öÈ­¹°·Î Ç÷´çÀ» ±Þ°ÝÈ÷ ¿Ã¸®°í Àν¶¸° ºÐºñ¸¦ ºü¸£°Ô ÀÚ±ØÇØ °úÀ×¼·Ã븦 À¯¹ßÇÑ´Ù. ±×·³ ¾î¶² ź¼öÈ­¹°À» ¸Ô¾î¾ß ÇÒ±î? À̸¦ À§Çؼ­´Â ´çÁö¼ö(GI, glycemic index)¸¦ ¾Ë¸é µµ¿òÀÌ µÈ´Ù. ´çÁö¼ö¶õ À½½ÄÀ» ¼·ÃëÇÑ ÈÄ Ç÷´çÀ» ¿Ã¸®´Â ¼Óµµ¸¦ ¹Ý¿µÇÏ¿© ´çÁúÀÇ ÁúÀ» ºñ±³ÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ¼öÄ¡È­ÇÑ °ÍÀε¥, Áö¼ö°¡ ³·À»¼ö·Ï ¼ÒÈ­³ª Èí¼ö°¡ ´õµð°Ô ÁøÇàµÅ ¿À·§µ¿¾È Æ÷¸¸°¨À» À¯ÁöÇÏ°í, Ç÷·ù¿¡ Ç÷´çÀ» °ø±ÞÇÏ´Â ¼Óµµ°¡ ´À¸®´Ù. ´çÁö¼ö°¡ ³·Àº ´ëÇ¥ÀûÀÎ À½½ÄÀ¸·Î´Â Çö¹Ì, ±Í¸®, Åë¹Ð µîÀÌ ÀÖ´Ù.

ź¼öÈ­¹° ²À ÇÊ¿äÇÏÁö¸¸, Àû´çÈ÷ ¼·ÃëÇÏ´Â °Íµµ Áß¿äÇÏ´Ù. ź¼öÈ­¹°À» ¿ì¸® ¸ö¿¡ ÇÊ¿ä ÀÌ»ó ¼·ÃëÇÏ¸é ¿©ºÐÀÇ Åº¼öÈ­¹°ÀÌ Áß¼ºÁö¹æÀ¸·Î ¹Ù²î¾î Ç÷°ü¿¡ ½×ÀÌ°Ô µÈ´Ù. ÀÌ·Î ÀÎÇØ °¢Á¾ Ç÷°üÁúȯÀÇ À§ÇèÀÌ ÀÖÀ» ¼ö ÀÖ´Ù.

ÇÏÀÌ´Ú ¿µ¾ç»ó´ã ¹Ú¼öÁ¤ ¿µ¾ç»ç´Â ¡°¼ºÀÎÀ» ±âÁØÀ¸·Î ÇÏ·ç ÃÖ¼Ò 100g ÀÌ»óÀÇ Åº¼öÈ­¹°À» ¼·ÃëÇØ¾ß ½Åü±â´ÉÀÌ À¯ÁöµÈ´Ù¡±¸ç ¡°Èò¹ä ´ë½Å Çö¹Ì¹ä°ú °°Àº Àâ°îÀ¸·Î º¯°æÇÏ°í, ÀÏ¹Ý »§ ´ë½Å Åë¹ÐÀ̳ª È£¹Ð·Î º¯°æÇÏ¿© ¸Ô´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù.

Ãâó: °Ç°­ÀÌ ±Ã±ÝÇÒ ¶©, ÇÏÀÌ´Ú (www.hidoc.co.kr)
´ÙÀ½±Û : °Ë»ç»ó ÀÌ»óÀÌ ¾ø´Âµ¥ ¼ÓÀÌ °è¼Ó ¾È ÁÁ´Ù¸é!
ÀÌÀü±Û : ¿Ã°Ü¿ïÀº »ïÇÑ»ç¹Ì? ¸¶½ºÅ© ´ë½Å ¸é¿ª·ÂºÎÅÍ