<셀레늄-글루타치온-비타민E 커넥션>
셀렌은 극미량 미네랄 원소이다.
인체엔 다만 소량이 필요하지만 많은 질병 특히 암과 에이즈환자에게 강력한 보호력을 제공한다.
그리고 항산화방어네트워크에서 비타민E와 결합하여 시너지효과를 발휘한다.
다시 말하면 비타민E 와 공협하면 그 싱글 항산화제보다 더 강한 항산화능력을 발휘하는 것이다.
그리고 두 항산화효소의 필요불가결한 성분이다.
두 항산화효소란 글루타치온을 재생시키는 글루타치온 페록시다제,
또 하나는 비타민C를 재생시키는 티오레독신 리덕타제.
셀렌은 인체에서 생성되지 않는 것이므로 반드시 음식과 물을 통해 얻어져야 한다.
셀렌의 풍부한 소재는 마늘, 양파, 브로컬리, 적포도와 달걀의 노른자위.
미국의 영양학에선 매일 50 내지 100 마이크로그람을 섭취하도록 권장하지만 미국의 의사들은 하루 200마이크로그램의 서플리먼트를 추천한다.
셀렌은 비록 소량에서 병과 싸우는 미네랄이지만 고용량에서는 독성물질이 될 수 있다.
셀렌은 1817년에 발견되었으나 1957년이 되어서야 인간과 동물의 건강에 중요한 것임을 확인하였다.
그러나 20여년이 흐른 후 팩커와 같은 과학자들이 셀렌이 항산화방어네트워크에서 발휘하는 중요한 역할을 충분히 이해하기 시작했다.
과학자들의 셀렌에 대한 경이감은 대단한 것 같다.
셀렌이 적은 토양의 도시에서 산 사람들은 셀렌이 풍부한 토양에서 산 사람들 보다 심장병으로 사망할 확률이 3배나 높은 것을 과학자들은 말하고 있다.
어떻게 셀렌은 심장병을 막아주는가에 대한 설명은 이러하다.
첫째, 셀렌은 세포막의 산화된 지방을 해독해주는 항산화효소의 활성에 필요하다는 대답이다.
둘째 대답으로는 혈소판은 다른 어떤 조직보다도 더 많은 셀렌을 포함하고 있어서 셀렌을 고농도로 가진 혈소판이 혈전을 막아준다는 것이다.
팩커는 또 하나의 합리적 설명을 붙였다.
항산화네트워크의 중심에서 셀렌은 비타민E와 상호작용해 리포단백을 산화스트레스의 손상으로부터 보호해준다고 대답한다.
최근에 밝혀진 의학적 미스테리가 있었다.
중국의 난징주민들에겐 어린이와 임산부가 주로 걸리는 케산병이 물의를 일으켰다.
그것은 심장병계통의 아주 희귀한 병이었다.
난징의 토양은 셀렌이 적으며 주민들은 주로 토속소작물에 의존해 먹거리를 취한다는 것이 알려졌다.
그러므로 간단한 해결책이 1974년에 고안되었다.
그것은 셀렌 서프리리먼트를 공급하는 일이었다.
그 결과 수년도 안 되어 케산병은 줄어들었다.
표면적으로 케산병은 단순히 영양결핍으로 말미암은 것으로 판단되었다.
그러나 후일 미국의 정밀한 확대연구에서 케산병은 실제로 심장을 공격한 바이러스가 일으킨 것으로 밝혀졌다.
셀렌과 비타민E가 바이러스에 의한 이 희귀병을 막아준 것을 분명했지만 그 메카니즘을 해명하는 가운데 새로운 결론이 도출되었다.
셀렌과 비타민E가 바이러스가 증식하는데 본질적인 바이러스유전자의 활동을 진압하여 심장병을 막았을 것이라는 설명이었다.
비록 바이러스가 침투하여도 항산화방어네트워트가 몸을 구축하는 한, 바이러스는 증식하지 못한 것을 의미한다.
이것은 팩커가 말한 항산화과학의 대발견을 입증하는 실례의 하나로서 항산화제는 그저 프리래디칼을 잡는 순찰병이 아닌 것을 보여준 예이기도 하다.
암과 에이즈에 효능이 있더라는 셀렌은 셀렌만의 효능이 아닌 것을 감지하였으리라 생각한다.
셀렌은 글루타치온을 만드는데 필요한 효소들의 생산에 개입할 것이다.
글루타치온은 비타민C를 리사이클시키고 이것을 연이어 비타민E를 리사이클 시킬 것이다.
더구나 셀렌은 비타민E와 시너지를 공유하여 비타민E의 활성을 상승시킨다.
이러기 때문에 셀렌이 총체적 항산화방어네트워크를 상승시킨 결과, 셀렌은 인체 내에서 질병과 싸우는 화약고를 보강해주는 것이다.
다시 말하지만 항산화제의 콤비는 어떤 싱글 항산화제보다 더 뛰어난 효능을 발휘하는 것을 셀렌은 보여주는 것이다.
1996년 자마( JAMA )는 셀렌이 10여년 사이에 암의 사망률을 50%까지 감소시켰다는 발표를 하였었다.
CNN은 이것을 대서특필하여 JAMA에서 사용한 셀렌을 소비자들이 구입, 섭취할 것을 강조한 적이 있다.
이것은 질병을 예방하기 위해 항산화제를 섭취해온 사람들에게 기억할 만한 경사였다.
왜냐하면 1994년 FDA는 셀렌은 독극물이므로 마음대로 파는 것을 허락하지 않았기 때문이다.
셀렌은 가장 과소평가되고 있는 영양소인지 모른다.
비타민E, C, 베타카로틴처럼 높은 프로파일이 없다고 생각하는지 많은 주목을 받지 못했다고 생각한다.
하지만 인체 내에서 셀렌이 항산화제, 해독력, 면역력에 있어서의 놀라운 효과가 밝혀지고 있는 것이다.
하루 수백 마이크로그람의 셀렌은 현재 유방암세라피의 보조영양제로서 사용되고 있으며
간암과 B형간염을 막는 수단으로서 셀렌을 사용한 중국의 실험에서 셀렌은 두 질병의 발병율을 현저히 감소시켰다.
# 글루타치온 커넥션.
글루타치온 페록시다제( glutathione peroxidase )
글루타치온 디설피드( glutathione disulfide )
그리고 글루타치온 리덕타제 ( glutathione reductase )
이 글루타치온 가족들은 프리래디칼과 싸우는 역할을 하는 질병예방 항산화효소이다.
또한 항생제와 약의 독성효과를 경감시켜준다.
그리고 인공화학물질과 발암물질을 막아주기도 한다.
글루타치온수치를 유지하는 것이 얼마나 본질적인 것인가를 아는 사람에겐 경구용글루타치온이 도움을 주지 못하는 것은 유감스러운 일일지 모른다.
셀렌을 섭취하는 또 하나의 이점은 셀렌이 글루타치온 수치에 영향을 준다는 사실이다.
그렇다면 셀렌은 면역이 결핍된 에이즈환자에게 서광을 비추어 줄 것인가
에이즈는 HIV라는 에이즈바이러스로 말미암는데 면역기관의 파괴를 초래하는 병이다.
이 바이러스는 비록 서서히 활동하지만 치명적인 점은 면역의 중추세포인 T임파구를 부순다는 데 있다.
에이즈환자에겐 글루타치온과 셀렌이 극심하게 결핍된 상태를 나타낸다.
이 두 항산화제의 저수치는 에이즈환자를 프리 래디칼의 산화스트레스에 시달리게 하여 면역을 약화시킨다.
글루타치온의 저수치는 모든 연령의 사람들에게 질병과 죽음을 가리키는 지표이다.
그렇기 때문에 가장 낮은 글루타치온을 보이는 에이즈 환자들은 가장 높은 사망률을 가진다.
그러므로 에이즈환자는 항산화제 서플리먼트와 항산화제가 풍부한 식사를 섭취하는 일을 게을리하지 말아야 할 것이다.
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