<<사상체질별추천음식>>
1)태양인의음식-담백하고서늘한음식,재래식음식,채소류지방질이적은해물류
보양식-붕어,새우,
건강식-조개(굴,전복,소라),문어,낙지,쭈꾸미,오징어,게,해삼
과일-포도,감,앵두,다래,모과,머루,송화(가루)
야채-순체나물,솔잎
곡류-메밀,냉면
태양인차-모과차,감잎차,오가피차,그외결명자,작약,질경이,산수유,새삼,용담,천마,솔순식초차
한약재-오가피,솔잎,모과,선인장석결명(石決明)모려분
태양인의약선요리
-다이어트에좋은꽃게탕보혈,술독을깨는오징어찌개음기를보해주는대합조개만두
-몸을맑게하는조개탕정력을도와주는해삼새우탕
2)소양인의음식-싱싱하고시원한음식,재래식음식,채소류,해물류
보양식-돼지고기,계란,오리(중풍,고혈압,당뇨환자는금함)
건강식-굴,해삼,새우,전복,가물치,복어,자라,우렁이,문어,낙지,쭈꾸미,멍게,게,가제,잉어,가자미,등푸른생선(고등어,참치,꽁치등)
과일-수박,참외,포도,딸기,바나나,파인애플,메론(여름과일,열대과일),
야채-배추,오이,가지,호박,상추,우엉,씀바귀,드릅,당근,죽순신선한야채
곡류-보리,팥,피,녹두,참깨,메밀,냉면
소양인차-구기자차,산수유차,녹즙,복분자,백자인,겨우살이,광나무,삼지구엽초,속단,하수오,황경피나무차
한약재-숙지황,산수유,구기자,홍화자,선인장석결명(石決明)모려분결명자(초결명草決明)
소양인의약선요리
-봄철의미각을돋구는씀바귀나물다이어트에좋은꽃게탕보혈,술독을깨는오징어찌개
-마른기침에좋은지황복탕더위를식히는팥빙수머리를맑게하는박하차와오이
-보혈하는굴배추국관절을튼튼하게하는우슬돼지족조림숙취에좋은냉이조개국
-음기를보해주는대합조개만두삼복에임금님이드신임자수탕양기를돋구는꽁치조림
-몸을맑게하는조개탕정력을도와주는해삼새우탕부종을없애는목통가물치국
-갱년기,화병에좋은구기자돼지고기찌개상열하한증에좋은생지오이냉국
3)태음인의음식-식욕이왕성하므로약간모자라듯이먹는다.(고지방보다고단백질음식)재래식음식,채소류,담백한생선류위주로.
보양식-쇠고기,우유,버터,치즈(고혈압,당뇨,동맥경화,중풍환자는피함)
건강식-간유,명란,우렁이,뱀장어,대구,미역,다시마,김,파래의해조류파래
과일-배,밤,호도,은행,고구마,잣,자두,땅콩,매실,살구
야채-무우,취나물,도라지,연근,마(산약),토란,버섯,죽순더덕,당근,고사리
곡류-콩나물,밀가루음식,두부,콩비지,청국장,된장밀,흰콩,검은콩,율무,들깨,수수,현미
태음인차-율무차,오미자차,머루,들깨차,칡차,더덕,도라지.설록차,영지버섯,천문동,연꽃,자란,잔대,갈대,상백자귀나무차등
한약재-녹용,녹각,맥문동,오미자,산약율무(변비,불면증이있는사람은피함)
태음인의약선요리
-콩나물,된장,청국장의효능어혈,산후풍에좋은속단미역국마른기침에좋은도라지대구탕
-정력을돕는쇠콩팥전골피를맑게하는느타리양파국마른기침에좋은취나물
-숙취에좋은칡콩나물국성인병을예방하는현미대나무밥전통청량음료인오미자수박화채
-피를맑게하는송이산적머리를맑게하는칡차와배삼복더위에먹는육개장
-소화를도와주는소고기무국마음을안정시키는연근조림식욕을억제하는율무밥
-중풍예방의칡대구탕음식비아그라음양꼬리곰탕폐.기관지를보하는은행도라지나물
-무릎을강화시키는우슬도가니탕
4)소음인의음식-따뜻한음식,재래식음식,채소류(따뜻하게)
보양식-닭고기,오골계양,염소,노루,꿩,보신탕(중풍,혈압,당뇨병자는금함)
건강식-명태,북어,미꾸라지,도미,조기,멸치,민어,병어
과일-대추,사과,귤,복숭아,토마토,오렌지,유자,
야채-시금치,달래,냉이,쑥미나리,양배추,쑥갓,파,마늘,생강,고추,겨자후추,카레,
곡류-찹쌀,조,감자
소음인차-인삼차,생강차,유자차,계피차,꿀차,삽주,배초향,으름덩굴,후박,이질풀,탱자,해당화,호장근,감초,두릅나무차등
한약재-인삼,산삼,홍삼,장뇌삼,황기,당귀,천궁,계피,감초하수오옻나무
소음인의약선요리
-냉증을풀어주는쑥국소화를촉진하는파김치식은땀을막는황기삼계탕
-여름보양식보신탕삼복건강식민어매운탕양기를보하는꿩떡국
-소화와양기를돕는백출백숙소화와머리를맑게하는곽향차와귤숙취에좋은냉이조개국
-식욕을돋구는달래무침숙취에좋은귤북어국성인병를예방하는찹쌀현미밥
-정력을도와주는파고추어탕설사에좋은부추찹쌀죽냉증을치료하는육계삼계탕
-소화가잘되는차조밥
<<사상체질별음식의효능>>
사상체질은장부의대소에따라서태양인은폐의기능이강하고간의기능이약하여발산하는기능이강하지만흡수하고저장하는기능이약하다.소양인의비장의기능이강하고신장의기능이약하여소화기능은왕성하고열이많지만신장,허리의기능은약하다.태음인은간의기능이약하고폐의기능이약하여흡수하는기능은강하지만발산하는기능이약하여기혈의순환이안되고성인병이많다.소음인은신장의기능이강하고비장의기능이약하여신장과허리는강하지만소화기능이약하여기혈이부족하고몸이찬증세가나타난다.
장부의대소가다르기때문에음식을복용할때도자신의체질을보하는음식을먹는것이좋다.태양인은간을,소양인은신장을,태음인은폐를,소음인은비장을보하는음식을먹는것이건강을지키는비결이다.항상염두에두어야할것은남에게아무리좋은음식도자신의몸에안맞을수있다는생각을해야한다.
#소음인
꼼꼼하고내성적이고완벽하게일을하고자하는소음인은이목구비가오밀조밀하며동양적인미인이거나말라있는경우가많다.남에게싫은소리를하지못하고사소한것에도오랫동안기억하는경우가많다.위장기능이약하여소화흡수를못하여살이안찌고체력이떨어지는경우가많아소화기능을돕는음식이좋다.고혈압,당뇨,동맥경화와같은성인병은많지가않지만위장병,소화기병등이많이생기는것이특징이다.보양식으로는닭고기,염소,양고기,개고기등이좋아삼계탕이나보신탕이가장효과적이다.건강식으로는소화흡수가잘되며양기도보충을하여주는추어탕,갈치,도미,조기,민어등이좋다.야채중에서는따뜻한성질의있으며소화가잘되는야채가좋다.철분과칼슘이풍부하여빈혈,성장,골다공증에좋은시금치가대표적이다.간기능을도와주는미나리,위장질환에좋은양배추,몸을따뜻하게하는쑥,쑥갓,파,마늘,생강,고추등도소음인에게좋은음식이다.
#태음인
느긋하고성취력이강하고고집이세며변화를싫어하는태음인은이목구비가크고뚜렷하며전체적으로살이많이찌는편이며무엇이든잘먹으나폐가약하다.땀이많이나며사우나를좋아하며목욕을자주해주는것이좋으며폐를보해주는음식을먹는것이좋다.식성이왕성하여고혈압,당뇨,동맥경화등의성인병과비만이가장많다.고단백의저칼로리의생선류,곡류,야채를먹는식생활습관을바꾸는것이필요하다.보양식을먹는다면소고기를이용한각종음식으로꼬리곰탕,갈비탕,사골곰국,육개장등이좋다.건강식으로는양기를보하고체력을강하게하여주는뱀장어가있다.또한담백한대구탕도성인병에좋은음식이다.야채와해조류에서는피를맑게하고몸안의열을없애주는김,다시마,미역,파래등이좋으며,식물성단백질을보충하고오장을보하며피를맑게하고변비도풀어주는콩종류가좋고,피를맑게하고몸안의노폐물을없애주며항암성분이많은버섯류가좋다.과도한스트레스로소화기능이약해진경우는무,깍두기,열무김치가좋으며,폐,기관지가약한경우에는도라지,더덕,잣,호도등이좋다.
#소양인
직선적이고성격이급하고창의력이있으며행동이빠른소양인은역삼각형의얼굴과체형이많으며눈매는위로올라가고,코는날카롭고,귀는칼귀인경우가많다.소화기는강하지만신장의기능이약하여몸에열이많이생기면서병이생기므로신장을보하는음식이좋다.술,육류,열이많은음식을먹으면화와열이많이올라가며하초의기능이약해진다.시원하고음기를보해줄수있는음식이좋다.보양식으로는돼지고기와오리고기가좋아아무리많이먹어도살이안찌는사람들에게효과적이다.건강식으로는시원하니몸의열을내리고음기를보충하는해삼이좋다.그외에찬성질의복어,잉어,가물치등도좋다.야채류에서는화와열을내려주는시원한성질의신선한녹황색야채와여름과일,열대과일과같은수박,참외,딸기,바나나,메론,파인애플등이좋다.열을내리고부기를빼고이뇨작용을돕는오이,가지,호박,우엉등이좋다.
#태양인
리더쉽이있으며추진력이강하고선동적이고기가강한태양인은남을압도하는강한이미지를갖고있으며이마가넓고귀가큰경우가많다.폐의기능은강하지만간의기능이약하여기가위로올라가거나발산하는기능이강하여간이약해지면서병이온다.흥분을하거나무엇을추진하려고너무서두르다보면병이생긴다.시원한성질의음식으로발산되는기를내려주는음식이필요하다.태양인에게좋은음식은붕어탕이다.붕어는담백하고소화가잘되며위장을튼튼히하고기를내려주고설사를그치게하며태양인이기가위로많이올라가서구토를하는증세에효과가있다.그외에소양인음식이기도한새우,굴,전복,소라,게,해삼도좋다.야채류에서는미끈거리며기를내려주는순채나물,시원한성질의메밀,송화가루,솔잎등이좋다
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